Fromage de chèvre à tartiner, nature composition – Fiche nutritionnelle

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Fromage de chèvre à tartiner, nature : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Fromage de chèvre à tartiner, nature : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages non affinés et spécialités fromagères

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 706    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 170    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 709    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 170    
Eau (g/100g) 71,5 53.3 74.6
Sodium (mg/100g) 370 304 550
Magnésium (mg/100g) 9,84 5.3 13.1
Phosphore (mg/100g) 101 85.6 132
Potassium (mg/100g) 159 93  
Calcium (mg/100g) 80,5 38.2 116
Fer (mg/100g) 0,167 0.1 0.36
Cuivre (mg/100g) < 0,14 0.1  
Zinc (mg/100g) 0,379 0.24 0.5
Sélénium (µg/100g) < 8    
Iode (µg/100g) 32,5 30 40
Protéines (g/100g) 10,6 8.86 12.3
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 10,4 8.68 12.1
Glucides (g/100g) 2,81 0.5 5.6
Sucres (g/100g) 2,81 0.5 5.6
Lipides (g/100g) 12,4 9.5 14
AG saturés (g/100g) 8,15 6.35 10.1
AG monoinsaturés (g/100g) 2,81 2.18 3.14
AG polyinsaturés (g/100g) 0,456 0.37 0.52
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,266 0.25 0.28
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,301 0.29 0.32
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,356 0.34 0.38
AG 10:0, caprique (g/100g) 1,21 1.19 1.25
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,481 0.37 0.57
AG 14:0, myristique (g/100g) 1,15 0.91 1.3
AG 16:0, palmitique (g/100g) 3,15 2.51 3.77
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,24   1.26
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 2,24 1.72 2.55
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,31 0.31 0.32
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0643 0.04 0.11
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00428 0 0
Rétinol (µg/100g) 86,8 65 107
Vitamine D (µg/100g) < 0,5    
Vitamine E (mg/100g) 0,207 0.12 0.41
Vitamine C (mg/100g) < 0,5    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,04    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,204 0.16 0.25
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,325 0.25 0.4
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) < 0,18 0.07  
Vitamine B6 (mg/100g) 0,0312 0.02 0.04
Vitamine B12 (µg/100g) 0,08    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) < 48,5 19.7  
Acides organiques (g/100g) 1,71    
Cholestérol (mg/100g) 45 37.1 58.8

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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