Fromage pané composition – Fiche nutritionnelle

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Fromage pané : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Fromage pané : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Plats à base de fromage

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1220    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 293    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1220    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 293    
Eau (g/100g) 46,1    
Sodium (mg/100g) 720    
Magnésium (mg/100g) 18,6    
Phosphore (mg/100g) 340    
Potassium (mg/100g) 125    
Calcium (mg/100g) 334    
Manganèse (mg/100g) 0,14    
Fer (mg/100g) 0,5    
Cuivre (mg/100g) < 0,1    
Zinc (mg/100g) 2    
Sélénium (µg/100g) 6    
Iode (µg/100g) 6    
Protéines (g/100g) 13,5    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 13,5    
Glucides (g/100g) 18    
Sucres (g/100g) 0,6    
Amidon (g/100g) 17,3    
Fibres (g/100g) < 1    
Lipides (g/100g) 18,4    
AG saturés (g/100g) 11,6 11.5 12.1
AG monoinsaturés (g/100g) 5,44 5.38 5.66
AG polyinsaturés (g/100g) 0,576 0.57 0.6
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,542 0.53 0.56
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,326 0.32 0.33
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,193 0.19 0.2
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,392 0.38 0.4
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,464 0.45 0.48
AG 14:0, myristique (g/100g) 1,39 1.35 1.42
AG 16:0, palmitique (g/100g) 6,61 6.44 6.78
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,33 1.29 1.36
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 5,15 5.02 5.28
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,489 0.48 0.5
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,059 0.06 0.06
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) < 0,017    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,00789    
Rétinol (µg/100g) 116    
Beta-Carotène (µg/100g) 39    
Vitamine D (µg/100g) < 0,5    
Vitamine E (mg/100g) 1,25    
Vitamine C (mg/100g) 1,7    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,075    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,157    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,5    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,25    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,084    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,56    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) < 20    
Cholestérol (mg/100g) 34,3    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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