Fromage à pâte ferme environ 28% MG composition – Fiche nutritionnelle

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Fromage à pâte ferme environ 28% MG : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Fromage à pâte ferme environ 28% MG : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages affinés à pâte ferme

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1430    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 346    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1440    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 348    
Eau (g/100g) 43,8 39.5 49.7
Sodium (mg/100g) 511 299 1170
Magnésium (mg/100g) 33 23.1 35
Phosphore (mg/100g) 470 290 670
Potassium (mg/100g) 84 38.6 136
Calcium (mg/100g) 758 488 1120
Manganèse (mg/100g) 0,059 0.01 0.08
Fer (mg/100g) 0,166 0.09 0.43
Cuivre (mg/100g) 0,086 0.02 0.1
Zinc (mg/100g) 3,88 2.6 4.5
Sélénium (µg/100g) 8,45 6.91 9.48
Iode (µg/100g) 17,8 6.4 38
Protéines (g/100g) 22,2 19.2 28.8
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 21,7 18.8 28.2
Glucides (g/100g) 1,03 0.8 1.4
Sucres (g/100g) 0,305 0.1 0.51
Lipides (g/100g) 28,3 22.6 29.7
AG saturés (g/100g) 18,1 14.6 19.4
AG monoinsaturés (g/100g) 6,7 5.78 8.6
AG polyinsaturés (g/100g) 1,09 0.64 1.5
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,854 0.77 0.91
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,546 0.37 0.76
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,341 0.3 0.38
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,725 0.67 0.81
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,78 0.48 1
AG 14:0, myristique (g/100g) 2,06 0.59 3.23
AG 16:0, palmitique (g/100g) 7,5 6.69 8.66
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,8 2.29 3.46
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 4,57 3.94 6.28
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,394 0.34 0.54
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,213 0.17 0.32
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,02    
Rétinol (µg/100g) 204 110 286
Beta-Carotène (µg/100g) 76    
Vitamine D (µg/100g) 0,31 0.23 0.5
Vitamine E (mg/100g) 0,626 0.58 0.66
Vitamine C (mg/100g) 0,375 0 0.5
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,038 0.01 0.07
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,38 0.24 0.55
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,104 0.08 0.16
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,327 0.29 0.34
Vitamine B6 (mg/100g) 0,0838 0.06 0.13
Vitamine B12 (µg/100g) 1,5 1.02 2
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 50 20 74
Acides organiques (g/100g) 0,11    
Cholestérol (mg/100g) 84,3 75 94

Table de composition nutritionnelle,composition Fromage à pâte ferme environ 28% MG, cholestérol,Fromage à pâte ferme environ 28% MG nutrition, composition chimique Fromage à pâte ferme environ 28% MG

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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