Fromage à pâte molle triple crème composition – Fiche nutritionnelle

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Fromage à pâte molle triple crème : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Fromage à pâte molle triple crème : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages affinés à pâte molle

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1600    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 387    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1600    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 388    
Eau (g/100g) 48 46.5 49.4
Sodium (mg/100g) 472 240 778
Magnésium (mg/100g) 6    
Phosphore (mg/100g) 140 90 210
Potassium (mg/100g) 119    
Calcium (mg/100g) 415 130 600
Manganèse (mg/100g) 0,035    
Fer (mg/100g) 0,3    
Cuivre (mg/100g) 0,07    
Zinc (mg/100g) 0,54    
Sélénium (µg/100g) 3,2    
Iode (µg/100g) 18,6 6.4 38
Protéines (g/100g) 9,6    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 9,4    
Glucides (g/100g) 2,5    
Lipides (g/100g) 37,7 36.9 38.5
AG saturés (g/100g) 24,3 23.9 29.7
AG monoinsaturés (g/100g) 11,1 9.94 13.6
AG polyinsaturés (g/100g) 0,761   1.05
AG 4:0, butyrique (g/100g) 1,31 1.26  
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,823 0.8  
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,488    
AG 10:0, caprique (g/100g) 1,15    
AG 12:0, laurique (g/100g) 1,31 1.31 1.59
AG 14:0, myristique (g/100g) 4,17 4.08 5.06
AG 16:0, palmitique (g/100g) 10,1   12.2
AG 18:0, stéarique (g/100g) 4,99 3.73  
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 8,49 7.68 9.3
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,356 0.32 0.77
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,246 0.22 0.28
Rétinol (µg/100g) 314    
Vitamine D (µg/100g) 0,357    
Vitamine E (mg/100g) 0,941    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,035    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,2    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,101    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,27    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,055    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,22    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 13    
Acides organiques (g/100g) 0,1    
Cholestérol (mg/100g) 122    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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