Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) composition – Fiche nutritionnelle

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Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages affinés à pâte dure

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1560    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 376    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1570    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 379    
Eau (g/100g) 35,8    
Sodium (mg/100g) 417    
Magnésium (mg/100g) 202    
Phosphore (mg/100g) 561    
Potassium (mg/100g) 86,5    
Calcium (mg/100g) 766    
Manganèse (mg/100g) 0,0307    
Fer (mg/100g) 0,342    
Cuivre (mg/100g) 0,151    
Zinc (mg/100g) 3,74    
Sélénium (µg/100g) 5,63    
Iode (µg/100g) 37,9    
Protéines (g/100g) 30,2    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 29,6    
Glucides (g/100g) 1,22    
Sucres (g/100g) 0,408    
Lipides (g/100g) 27,9    
AG saturés (g/100g) 17,6    
AG monoinsaturés (g/100g) 7,59    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,967    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,93    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,536    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,43    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,807    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,947    
AG 14:0, myristique (g/100g) 3,02    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 7,84    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,55    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 4,7    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,431    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,175    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0171    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00884    
Rétinol (µg/100g) 173    
Beta-Carotène (µg/100g) 64,8    
Vitamine D (µg/100g) 0,634    
Vitamine E (mg/100g) 0,372    
Vitamine K (µg/100g) 4,9    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0203    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,169    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,0447    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,141    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,0459    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,902    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 9,08    
Acides organiques (g/100g) 0,365    
Cholestérol (mg/100g) 65,1    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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