Graisse de canard composition – Fiche nutritionnelle

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Graisse de canard : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Graisse de canard : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Autres matières grasses animales

Graisse de canard composition et fiche nutritionnelle
fiche nutritionnelle Graisse de canard
 
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 3690    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 898    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 3690    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 898    
Eau (g/100g) 0,2    
Iode (µg/100g) 2    
Lipides (g/100g) 99,8    
AG saturés (g/100g) 33,2    
AG monoinsaturés (g/100g) 49,3    
AG polyinsaturés (g/100g) 12,9    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,35 0 0.7
AG 16:0, palmitique (g/100g) 24,7    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 7,8    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 45    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 10,5    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,101    
Vitamine D (µg/100g) 4,8    
Cholestérol (mg/100g) 100    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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