Groseille, fraîche composition – Fiche nutritionnelle

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Groseille, fraîche : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Groseille, fraîche : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fruits

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 213    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 50,9    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 213    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 50,9    
Eau (g/100g) 82,4 79.6 89.4
Sodium (mg/100g) 2 1 4.1
Magnésium (mg/100g) 13 9.2 13.6
Phosphore (mg/100g) 30   65.8
Potassium (mg/100g) 280 238 294
Calcium (mg/100g) 36 16.5 42
Manganèse (mg/100g) 0,2 0.14 0.24
Fer (mg/100g) 1,2 0.46  
Cuivre (mg/100g) 0,12 0.06  
Zinc (mg/100g) 0,2 0.13 0.27
Iode (µg/100g) 1,05 0.8 1.9
Protéines (g/100g) 1,1 0.8 1.9
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,1 0.8 1.9
Glucides (g/100g) 6,14    
Sucres (g/100g) 5,39 4.4 7.37
Fibres (g/100g) 7,4 3.4  
Lipides (g/100g) traces 0 1.7
AG saturés (g/100g) 0,132 0 0.38
AG monoinsaturés (g/100g) 0,101 0 0.27
AG polyinsaturés (g/100g) 0,265 0 0.71
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,107 0.01 0.31
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0246 0 0.07
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,101    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,149    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,116    
Beta-Carotène (µg/100g) 25    
Vitamine E (mg/100g) 0,1   0.8
Vitamine C (mg/100g) 40 25 70
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,04 0.02  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,0433 0.02 0.06
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,1   0.36
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,06   0.06
Vitamine B6 (mg/100g) 0,05 0.03 0.07
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 15 8 26
Acides organiques (g/100g) 2,38    
Cholestérol (mg/100g) < 0,06 0  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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