Harissa (sauce condimentaire) composition – Fiche nutritionnelle

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Harissa (sauce condimentaire) : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Harissa (sauce condimentaire) : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sauces salées et condiments

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 315    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 75,5    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 315    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 75,5    
Eau (g/100g) 77,9   87.7
Sodium (mg/100g) 1120    
Magnésium (mg/100g) 47,2    
Phosphore (mg/100g) 63    
Potassium (mg/100g) 710    
Calcium (mg/100g) 78,1    
Manganèse (mg/100g) < 1    
Fer (mg/100g) 3,1    
Cuivre (mg/100g) < 1    
Zinc (mg/100g) < 1    
Sélénium (µg/100g) < 5    
Iode (µg/100g) 43,5 43 44
Protéines (g/100g) 2,7 0.4 2.8
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,7 0.4 2.8
Glucides (g/100g) 7,1    
Amidon (g/100g) 0,5    
Fibres (g/100g) 5,1    
Lipides (g/100g) 2,9 0.3  
Beta-Carotène (µg/100g) 4000 3800 4200
Vitamine E (mg/100g) 4,5    
Vitamine C (mg/100g) 31,9    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,21    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,52    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,26    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 28    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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