Huile de foie de morue composition – Fiche nutritionnelle

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Huile de foie de morue : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Huile de foie de morue : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Autres matières grasses animales

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 3700    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 900    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 3700    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 900    
Sodium (mg/100g) 0,01 0 0.02
Magnésium (mg/100g) 0,04 0 0.08
Calcium (mg/100g) 0,575 0 1.15
Manganèse (mg/100g) 0,001 0 0
Fer (mg/100g) 0,037 0 0.07
Cuivre (mg/100g) 0,0035 0 0.01
Zinc (mg/100g) 0,03 0 0.06
Sélénium (µg/100g) 0,005    
Iode (µg/100g) 400 310 486
Lipides (g/100g) 100    
AG saturés (g/100g) 22 21.4 22.6
AG monoinsaturés (g/100g) 46,5 46.2 46.7
AG polyinsaturés (g/100g) 24,3 22.5 26
AG 14:0, myristique (g/100g) 3,6 3.33 3.92
AG 16:0, palmitique (g/100g) 12,1 10.6 13.9
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,8 2.8 2.8
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 33,1    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 2,46 1.17 4.25
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 1,63 0.45 3.13
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 1,24    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 8,6 6.9 10.5
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 10,3 9.71 13.5
Rétinol (µg/100g) 30000    
Vitamine D (µg/100g) 250    
Vitamine E (mg/100g) 30    
Cholestérol (mg/100g) 510 380 610

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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