Huître creuse, crue composition – Fiche nutritionnelle

0
12

Huître creuse, crue : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Huître creuse, crue : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Crustacés et mollusques non transformés

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 177    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 42,1    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 177    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 42,1    
Eau (g/100g) 87,2 80.4 93
Sodium (mg/100g) 580 323 754
Magnésium (mg/100g) 81,9 53.5 96.8
Phosphore (mg/100g) 94,6 72 165
Potassium (mg/100g) 215 185 270
Calcium (mg/100g) 74,6 38.4 145
Manganèse (mg/100g) 0,471 0.1 0.76
Fer (mg/100g) 2,25 0.7 3.9
Cuivre (mg/100g) 1,46 0.69 3.01
Zinc (mg/100g) 21,3 11.1 36.1
Sélénium (µg/100g) < 44 21  
Iode (µg/100g) 87,9 22.3 173
Protéines (g/100g) 6,36 2.8 9.42
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 6,36 2.8 9.42
Glucides (g/100g) 0,795 0.58 1
Lipides (g/100g) 1,5 0.05 3.17
AG saturés (g/100g) 0,337 0.13 0.6
AG monoinsaturés (g/100g) 0,228 0.04 0.45
AG polyinsaturés (g/100g) 0,347 0.16 0.84
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,000106 0 0
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,0436 0 0.11
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,214 0.07 0.38
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0524 0.04 0.08
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,0394 0.01 0.1
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,015 0 0.02
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0118 0 0.03
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,147 0.04 0.41
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,0712 0.04 0.13
Rétinol (µg/100g) 14,2 6 47
Vitamine D (µg/100g) < 0,5   5
Vitamine E (mg/100g) 1,21 0.64 2.12
Vitamine C (mg/100g) 5    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,105   13
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,153 0.11 0.22
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 7,29 1.45 34
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,646 0.41 1.6
Vitamine B6 (mg/100g) 0,0954 0.08 0.11
Vitamine B12 (µg/100g) 24,1 1.8 32.2
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 3    
Cholestérol (mg/100g) 20,3 14.8 50

Table de composition nutritionnelle,composition Huître creuse, crue, cholestérol,Huître creuse, crue nutrition, composition chimique Huître creuse, crue

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

LAISSER UNE REPONSE

Please enter your comment!
Please enter your name here