Lait concentré non sucré, entier composition – Fiche nutritionnelle

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Lait concentré non sucré, entier : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Lait concentré non sucré, entier : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Laits

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 836    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 199    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 839    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 200    
Eau (g/100g) 58,1 24.5 74.9
Sodium (mg/100g) 109 89 127
Magnésium (mg/100g) 25,2 22 30
Phosphore (mg/100g) 220 192 317
Potassium (mg/100g) 327 303 371
Calcium (mg/100g) 286 235 381
Manganèse (mg/100g) 0,0085 0.01 0.01
Fer (mg/100g) 0,103 0.02 0.19
Cuivre (mg/100g) 0,016    
Zinc (mg/100g) 0,785 0.77 0.8
Sélénium (µg/100g) 2,1 1.9 2.3
Iode (µg/100g) 23 18 28
Protéines (g/100g) 7,35 6.5  
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 7,2 6.37  
Glucides (g/100g) 25,6    
Sucres (g/100g) 10    
Lipides (g/100g) 7,53 7.2 8.19
AG saturés (g/100g) 4,59    
AG monoinsaturés (g/100g) 2,34    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,245    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,195    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,134    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,054    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,203    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,161    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,422 0.11 0.73
AG 16:0, palmitique (g/100g) 2,03    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,921    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 1,45    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,116    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0387    
Rétinol (µg/100g) 104 64 145
Beta-Carotène (µg/100g) 12    
Vitamine D (µg/100g) 1,05 0.1 2
Vitamine E (mg/100g) 0,2    
Vitamine K (µg/100g) 3,8    
Vitamine C (mg/100g) 1,9    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0523 0.05 0.06
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,696 0.32 1.86
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,195 0.19 0.2
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 1,65 0.51 4.8
Vitamine B6 (mg/100g) 0,203 0.05 0.51
Vitamine B12 (µg/100g) 1,27 0.16 3.9
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 15 8 81
Cholestérol (mg/100g) 24,5 20 29

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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