Lait concentré non sucré, entier composition – Fiche nutritionnelle

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Lait concentré non sucré, entier : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Lait concentré non sucré, entier : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Laits

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 836    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 199    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 839    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 200    
Eau (g/100g) 58,1 24.5 74.9
Sodium (mg/100g) 109 89 127
Magnésium (mg/100g) 25,2 22 30
Phosphore (mg/100g) 220 192 317
Potassium (mg/100g) 327 303 371
Calcium (mg/100g) 286 235 381
Manganèse (mg/100g) 0,0085 0.01 0.01
Fer (mg/100g) 0,103 0.02 0.19
Cuivre (mg/100g) 0,016    
Zinc (mg/100g) 0,785 0.77 0.8
Sélénium (µg/100g) 2,1 1.9 2.3
Iode (µg/100g) 23 18 28
Protéines (g/100g) 7,35 6.5  
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 7,2 6.37  
Glucides (g/100g) 25,6    
Sucres (g/100g) 10    
Lipides (g/100g) 7,53 7.2 8.19
AG saturés (g/100g) 4,59    
AG monoinsaturés (g/100g) 2,34    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,245    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,195    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,134    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,054    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,203    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,161    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,422 0.11 0.73
AG 16:0, palmitique (g/100g) 2,03    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,921    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 1,45    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,116    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0387    
Rétinol (µg/100g) 104 64 145
Beta-Carotène (µg/100g) 12    
Vitamine D (µg/100g) 1,05 0.1 2
Vitamine E (mg/100g) 0,2    
Vitamine K (µg/100g) 3,8    
Vitamine C (mg/100g) 1,9    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0523 0.05 0.06
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,696 0.32 1.86
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,195 0.19 0.2
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 1,65 0.51 4.8
Vitamine B6 (mg/100g) 0,203 0.05 0.51
Vitamine B12 (µg/100g) 1,27 0.16 3.9
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 15 8 81
Cholestérol (mg/100g) 24,5 20 29

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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