Lait concentré sucré, entier composition – Fiche nutritionnelle

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Lait concentré sucré, entier : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Lait concentré sucré, entier : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Laits

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1390    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 330    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1390    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 331    
Eau (g/100g) 26,2   27.8
Sodium (mg/100g) 85,2 83.8 130
Magnésium (mg/100g) 25,1 23.8 27
Phosphore (mg/100g) 225 115 253
Potassium (mg/100g) 374 349 390
Calcium (mg/100g) 290 270 300
Manganèse (mg/100g) 0,00555 0.01 0.02
Fer (mg/100g) 0,133 0.1 0.2
Cuivre (mg/100g) 0,0133 0.01 0.02
Zinc (mg/100g) 0,957 0.9 1
Sélénium (µg/100g) < 4,5 2.2  
Iode (µg/100g) 23,3 20 28
Protéines (g/100g) 7,7   8.7
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 7,54   8.52
Glucides (g/100g) 55,9    
Sucres (g/100g) 55,9 54.4  
Lipides (g/100g) 8,47 7.87 9.84
AG saturés (g/100g) 5,28   5.59
AG monoinsaturés (g/100g) 2,54 2.43 2.91
AG polyinsaturés (g/100g) 0,313   0.34
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,282    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,167    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,097    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,228    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,18    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,428 0.07 0.78
AG 16:0, palmitique (g/100g) 2,4    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,21    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 1,63    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,131    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0435    
Rétinol (µg/100g) 142 73 174
Beta-Carotène (µg/100g) 38 14 62
Vitamine D (µg/100g) 1,68 0.1 4.81
Vitamine E (mg/100g) 0,19 0.17 0.2
Vitamine K (µg/100g) 4,25 4 4.5
Vitamine C (mg/100g) 2,73 2.6 3
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,082 0.07 0.09
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,882 0.4 1.86
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,204 0.2 0.21
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 1,67 0.58 4.8
Vitamine B6 (mg/100g) 0,0682 0.05 0.09
Vitamine B12 (µg/100g) 1,1 0.44 3.9
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 11 5 81
Cholestérol (mg/100g) 30,7 24 34

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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