Lait écrémé, UHT composition – Fiche nutritionnelle

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Lait écrémé, UHT : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Lait écrémé, UHT : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Laits

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 134    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 31    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 135    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 32    
Eau (g/100g) 91 90.46 91.51
Sodium (mg/100g) 41,8 37.6 46
Magnésium (mg/100g) 10,6 9 12
Phosphore (mg/100g) 88,8 77 110
Potassium (mg/100g) 173 155 190
Calcium (mg/100g) 113 97 130
Manganèse (mg/100g) 0,0016 0 0
Fer (mg/100g) 0,05 0.02 0.08
Cuivre (mg/100g) 0,003 0 0
Zinc (mg/100g) 0,41 0.4 0.43
Sélénium (µg/100g) 0,8 0.6 1
Iode (µg/100g) 12,7 11.8 13.6
Protéines (g/100g) 3,28 2.99 3.52
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 3,21    
Glucides (g/100g) 4,32 4 4.6
Sucres (g/100g) 4,3    
Lipides (g/100g) 0,15    
AG saturés (g/100g) 0,11    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,0306    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,0038    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,00606    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,00364    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,00202    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,00404    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00463    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,0143    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,0378    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0174    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,0289    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,00232    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00077    
Rétinol (µg/100g) 0,5 0 1
Beta-Carotène (µg/100g) traces    
Vitamine D (µg/100g) traces    
Vitamine E (mg/100g) traces    
Vitamine C (mg/100g) 1,3 0.98 1.66
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,05 0.04 0.07
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,167 0.12 0.31
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,09    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,38 0.28 0.58
Vitamine B6 (mg/100g) 0,026 0.02 0.05
Vitamine B12 (µg/100g) 0,27 0.12 0.77
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 2,8 0.05 11.88
Cholestérol (mg/100g) 2,5 2 3

Table de composition nutritionnelle,composition Lait écrémé, UHT, cholestérol,Lait écrémé, UHT nutrition, composition chimique Lait écrémé, UHT

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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