Langouste, cuite à l’eau composition – Fiche nutritionnelle

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Langouste, cuite à l’eau : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Langouste, cuite à l’eau : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Crustacés et mollusques non transformés

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 573    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 136    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 573    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 136    
Eau (g/100g) 66,8    
Sodium (mg/100g) 227    
Magnésium (mg/100g) 51    
Phosphore (mg/100g) 229    
Potassium (mg/100g) 208    
Calcium (mg/100g) 63    
Manganèse (mg/100g) 0,018    
Fer (mg/100g) 1,41    
Cuivre (mg/100g) 0,415    
Zinc (mg/100g) 7,27    
Iode (µg/100g) 65    
Protéines (g/100g) 26,4    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 26,4    
Glucides (g/100g) 3,11    
Lipides (g/100g) 1,94    
AG saturés (g/100g) 0,297 0.29 0.3
AG monoinsaturés (g/100g) 0,346 0.34 0.35
AG polyinsaturés (g/100g) 0,747 0.74 0.76
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00785    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,188    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,101    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,227 0.17 0.34
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,0997 0.08 0.14
Rétinol (µg/100g) 10,5 6 15
Vitamine D (µg/100g) 0,5    
Vitamine E (mg/100g) 1,5    
Vitamine C (mg/100g) 2,1    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,009    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,056    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 4,9    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,404    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,173    
Vitamine B12 (µg/100g) 4,04    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 1    
Cholestérol (mg/100g) 80 70 90

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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