Lentille, cuite composition – Fiche nutritionnelle

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Lentille, cuite : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Lentille, cuite : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes secs

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 474    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 112    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 474    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 112    
Eau (g/100g) 69,6 44 76.6
Sodium (mg/100g) 123 1 171
Magnésium (mg/100g) 35,5 25 47.2
Phosphore (mg/100g) 130 77 270
Potassium (mg/100g) 229 135 400
Calcium (mg/100g) 25,8 13 45
Manganèse (mg/100g) 0,435 0.38 0.5
Fer (mg/100g) 1,59 0.02 4
Cuivre (mg/100g) 0,248 0.19 0.33
Zinc (mg/100g) 1,01 0.58 1.4
Sélénium (µg/100g) < 40    
Iode (µg/100g) 3    
Protéines (g/100g) 8,1 7.4 24
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 8,1 7.4 24
Glucides (g/100g) 16,6    
Sucres (g/100g) 1,23 0.8 1.8
Amidon (g/100g) 15,3    
Fibres (g/100g) 4,2   7.9
Lipides (g/100g) 0,55 0.38 1.8
AG saturés (g/100g) 0,053    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,064    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,175    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,0005 0 0
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,045    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,005    
Beta-Carotène (µg/100g) 5    
Vitamine E (mg/100g) 0,41    
Vitamine C (mg/100g) traces 1.5 2
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,11 0.08 0.17
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,075 0.04 0.08
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,63 0.4 1.06
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,474 0.31 0.64
Vitamine B6 (mg/100g) 0,28 0.11  
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 20,5 5 181
Cholestérol (mg/100g) 0,415 0 0.62

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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