Mayonnaise (70% MG min.) composition – Fiche nutritionnelle

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Mayonnaise (70% MG min.) : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Mayonnaise (70% MG min.) : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sauces salées et condiments

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 2930    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 712    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 2930    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 712    
Eau (g/100g) 17 15.9 23.2
Sodium (mg/100g) 458 305 660
Magnésium (mg/100g) 3,08 1 7
Phosphore (mg/100g) 23   59
Potassium (mg/100g) 34,9 8  
Calcium (mg/100g) 10,3 6.37 18
Manganèse (mg/100g) 0,0456 0.01 0.1
Fer (mg/100g) 0,6 0.16  
Cuivre (mg/100g) 0,0152 0 0.03
Zinc (mg/100g) 0,21 0.13 0.4
Sélénium (µg/100g) < 7,3 1.05  
Iode (µg/100g) 30 1.18  
Protéines (g/100g) 1,48 1.1 1.51
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,48 1.1 1.51
Glucides (g/100g) 2,92    
Sucres (g/100g) 1,6   3.41
Amidon (g/100g) 1,32   4.15
Fibres (g/100g) 0,052    
Lipides (g/100g) 77,1 70.7 82.1
AG saturés (g/100g) 16,8 6  
AG monoinsaturés (g/100g) 18,2   43.6
AG polyinsaturés (g/100g) 39 21 50.3
AG 4:0, butyrique (g/100g) < 0,0001 0  
AG 12:0, laurique (g/100g) < 0,1 0  
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,0753   0.1
AG 16:0, palmitique (g/100g) < 4,44 4.39  
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,5    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 18,2   43
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 30,1 15  
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 2,71   7.39
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) < 0,1 0  
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) < 0,1 0  
Rétinol (µg/100g) 8,5   60
Beta-Carotène (µg/100g) < 80 1.6  
Vitamine D (µg/100g) < 0,5 0.31 1
Vitamine E (mg/100g) 28,9 7.6 35
Vitamine C (mg/100g) < 0,5 0 4.5
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,04 0.01  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,04 0.03  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,14 0  
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,23 0.22 1
Vitamine B6 (mg/100g) 0,031   0.1
Vitamine B12 (µg/100g) 0,39 0.11 1
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) < 16 14  
Cholestérol (mg/100g) 94,6 69.3 260

Table de composition nutritionnelle,composition Mayonnaise (70% MG min.), cholestérol,Mayonnaise (70% MG min.) nutrition, composition chimique Mayonnaise (70% MG min.)

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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