Mayonnaise allégée en matière grasse composition – Fiche nutritionnelle

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Mayonnaise allégée en matière grasse : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Mayonnaise allégée en matière grasse : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sauces salées et condiments

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1420    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 344    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1420    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 344    
Eau (g/100g) 55,3 39 57
Sodium (mg/100g) 782 500 870
Magnésium (mg/100g) 17,7 2  
Phosphore (mg/100g) 26,3 24 44
Potassium (mg/100g) 70 37  
Calcium (mg/100g) 47,4 7  
Manganèse (mg/100g) < 0,1 0.05  
Fer (mg/100g) 0,4 0.2  
Cuivre (mg/100g) < 0,1 0.02  
Zinc (mg/100g) 0,12   0.21
Sélénium (µg/100g) < 5 1.6  
Iode (µg/100g) 5,4 3.1 9.6
Protéines (g/100g) 1,28 0.5  
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,28 0.5  
Glucides (g/100g) 5,62    
Amidon (g/100g) 2,8    
Lipides (g/100g) 35,2 28.1 65.8
AG saturés (g/100g) 3,4   5.1
AG monoinsaturés (g/100g) 14 8.9 26.7
AG polyinsaturés (g/100g) 16,4   24.2
AG 14:0, myristique (g/100g) < 0,0366   0.1
AG 16:0, palmitique (g/100g) 2,33 2 3.01
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 10,9 8.13 25.8
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 15,3 10.6 24.7
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 1,05 0.7 4.51
Vitamine D (µg/100g) < 0,5 0  
Vitamine E (mg/100g) 9,84 2.59  
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,04 0.02  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,032 0  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,08 0  
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,205 0.07  
Vitamine B6 (mg/100g) < 0,04 0  
Vitamine B12 (µg/100g) 0,14    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 21,2 4  
Cholestérol (mg/100g) 23,8 9.5 38

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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