Mayonnaise à l’huile de tournesol composition – Fiche nutritionnelle

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Mayonnaise à l’huile de tournesol : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Mayonnaise à l’huile de tournesol : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sauces salées et condiments

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 2990    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 727    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 2990    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 727    
Eau (g/100g) 15,9    
Sodium (mg/100g) 368 305 465
Magnésium (mg/100g) 3,08 1.07 6.3
Phosphore (mg/100g) 23    
Potassium (mg/100g) 34,9    
Calcium (mg/100g) 10,3 6.37 17.8
Manganèse (mg/100g) 0,0456 0.01 0.1
Fer (mg/100g) 0,6    
Cuivre (mg/100g) 0,0152 0.01 0.02
Zinc (mg/100g) 0,21 0.13 0.3
Sélénium (µg/100g) < 7,3    
Iode (µg/100g) 30    
Protéines (g/100g) 1,51    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,51    
Glucides (g/100g) 1,92    
Sucres (g/100g) 1,5    
Lipides (g/100g) 79,3 77.6 81.3
AG saturés (g/100g) 16,1 9.9 18
AG monoinsaturés (g/100g) 17,6   21.8
AG polyinsaturés (g/100g) 42,4 39.9 50.8
AG 4:0, butyrique (g/100g) < 0,0001    
AG 6:0, caproïque (g/100g) < 0,0001    
AG 8:0, caprylique (g/100g) < 0,0001    
AG 10:0, caprique (g/100g) < 0,0001    
AG 12:0, laurique (g/100g) < 0,0001    
AG 14:0, myristique (g/100g) < 0,0001    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 5,05 4.78 5.6
AG 18:0, stéarique (g/100g) 11,2 10.9 11.4
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 17,6 17.3 21.5
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 46,4 38.4 50.5
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 1,03 1.01 1.05
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) < 0,0001    
Rétinol (µg/100g) 8,5    
Beta-Carotène (µg/100g) < 80    
Vitamine D (µg/100g) < 0,5    
Vitamine E (mg/100g) 27,6    
Vitamine C (mg/100g) < 0,5    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,04    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,04    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,14    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,23    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,031    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,39    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) < 16    
Cholestérol (mg/100g) 116    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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