Menthe, fraîche composition – Fiche nutritionnelle

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Menthe, fraîche : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Menthe, fraîche : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Herbes, épices et assaisonnements

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 202    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 48,6    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 202    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 48,6    
Eau (g/100g) 83,5 78.6 86.4
Sodium (mg/100g) 25,3 15 31
Magnésium (mg/100g) 71,5 63 80
Phosphore (mg/100g) 69,3 60 75
Potassium (mg/100g) 429 260 569
Calcium (mg/100g) 217 199 243
Manganèse (mg/100g) 1,15 1.12 1.18
Fer (mg/100g) 8,82 5.08 11.9
Cuivre (mg/100g) 0,284 0.24 0.33
Zinc (mg/100g) 1,03 0.9 1.11
Sélénium (µg/100g) 0,5    
Protéines (g/100g) 3,61 3.29 3.8
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 3,61 3.29 3.8
Glucides (g/100g) 3,37    
Sucres (g/100g) 3,37    
Fibres (g/100g) 6,8 5.6 8
Lipides (g/100g) 0,79 0.7 0.94
AG saturés (g/100g) 0,186 0.12 0.25
AG monoinsaturés (g/100g) 0,109 0.03 0.27
AG polyinsaturés (g/100g) 0,337 0.11 0.51
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,005 0 0.01
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,157 0.14 0.18
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0225 0.02 0.03
Beta-Carotène (µg/100g) 740    
Vitamine E (mg/100g) 5    
Vitamine C (mg/100g) 25,4 13.3 31.8
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0933 0.08 0.12
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,257 0.18 0.33
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,25 0.95 1.71
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,294 0.25 0.34
Vitamine B6 (mg/100g) 0,126 0.09 0.16
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 110 105 114

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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