Meringue composition – Fiche nutritionnelle

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Meringue : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Meringue : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Biscuits secs sucrés

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1700    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 401    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1700    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 401    
Eau (g/100g) 1,12 1 85
Sodium (mg/100g) 93,1 76 138
Magnésium (mg/100g) 4,14 2.97 8.1
Phosphore (mg/100g) 23,8 19  
Potassium (mg/100g) 89,6 72 160
Calcium (mg/100g) 4,3 3.9 6.5
Manganèse (mg/100g) traces    
Fer (mg/100g) 0,35 0.1  
Cuivre (mg/100g) 0,03    
Zinc (mg/100g) 0,06   0.2
Sélénium (µg/100g) 3    
Iode (µg/100g) 2    
Protéines (g/100g) 5,5 4.5 8
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 5,44 4.45 7.91
Glucides (g/100g) 91,8    
Sucres (g/100g) 91,8    
Lipides (g/100g) 1,3 0 2.3
AG saturés (g/100g) 0,0864    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,449    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,135    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,00000074    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,0000749    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,000165    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,062    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,021    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,415    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,126    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00943    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,24    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,1    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,16    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,01    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,1    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 6    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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