Morbier composition – Fiche nutritionnelle

0
14

Morbier : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Morbier : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages affinés à pâte ferme

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1440    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 347    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1450    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 349    
Eau (g/100g) 42,3    
Sodium (mg/100g) 990    
Magnésium (mg/100g) 30    
Phosphore (mg/100g) 520    
Potassium (mg/100g) 100    
Calcium (mg/100g) 760    
Manganèse (mg/100g) 0,04    
Cuivre (mg/100g) 0,06    
Zinc (mg/100g) 7    
Sélénium (µg/100g) 8    
Iode (µg/100g) 20    
Protéines (g/100g) 23,6    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 23,1    
Glucides (g/100g) 3,14    
Lipides (g/100g) 26,9    
AG saturés (g/100g) 17,4    
AG monoinsaturés (g/100g) 7,68    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,746    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,83    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,564    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,374    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,853    
AG 12:0, laurique (g/100g) 1,02    
AG 14:0, myristique (g/100g) 3,12    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 7,88    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,72    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 4,82    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,394    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,138    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0134    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,0118    
Acides organiques (g/100g) 0,11    

Table de composition nutritionnelle,composition Morbier, cholestérol,Morbier nutrition, composition chimique Morbier

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

LAISSER UNE REPONSE

Please enter your comment!
Please enter your name here