Mûre (de ronce), fraîche composition – Fiche nutritionnelle

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Mûre (de ronce), fraîche : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Mûre (de ronce), fraîche : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fruits

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 190    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 45,4    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 190    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 45,4    
Eau (g/100g) 85 82 91.9
Sodium (mg/100g) 2 1 4
Magnésium (mg/100g) 23 19 25.9
Phosphore (mg/100g) 31 15 44.5
Potassium (mg/100g) 160 159 330
Calcium (mg/100g) 41 14 63
Manganèse (mg/100g) 1,4 0.23 1.44
Fer (mg/100g) 0,7 0.33 0.9
Cuivre (mg/100g) 0,11 0.04 0.26
Zinc (mg/100g) 0,2   0.64
Sélénium (µg/100g) traces 0.1 0.1
Iode (µg/100g) 0,4 0.25 0.55
Protéines (g/100g) 0,9   1.64
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,9   1.64
Glucides (g/100g) 6,02    
Sucres (g/100g) 5,1 3.04 6.35
Fibres (g/100g) 6,6 2.3 7.3
Lipides (g/100g) 0,2 0 1
AG saturés (g/100g) 0,007 0 0.01
AG monoinsaturés (g/100g) 0,0235 0 0.05
AG polyinsaturés (g/100g) 0,14 0 0.28
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,0056    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0014    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,0235    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0476    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0277    
Beta-Carotène (µg/100g) 114 40 204
Vitamine E (mg/100g) 2,37   5.5
Vitamine C (mg/100g) 15   21
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,02 0.02 0.03
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,05 0.02 0.05
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,5 0.4 0.74
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,25 0.22 0.35
Vitamine B6 (mg/100g) 0,05 0.02 0.06
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 34 20 41
Acides organiques (g/100g) 0,9    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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