Myrtille, fraîche composition – Fiche nutritionnelle

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Myrtille, fraîche : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Myrtille, fraîche : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fruits

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 255    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 60,2    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 255    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 60,2    
Eau (g/100g) 83,4 80.7 86.8
Sodium (mg/100g) 2,33 0 3
Magnésium (mg/100g) 5,5 5 7
Phosphore (mg/100g) 13,3 7 16
Potassium (mg/100g) 84,3 72 88
Calcium (mg/100g) 10 2 12
Manganèse (mg/100g) 0,318 0.16 0.43
Fer (mg/100g) 0,427 0.11 0.5
Cuivre (mg/100g) 0,0685 0.02 0.09
Zinc (mg/100g) 0,187 0.1 0.28
Sélénium (µg/100g) traces    
Iode (µg/100g) 0,5    
Protéines (g/100g) 0,647 0.6 0.97
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,647 0.6 0.97
Glucides (g/100g) 11,6    
Sucres (g/100g) 7,92 6.9 12.3
Amidon (g/100g) 0,015 0 0.11
Fibres (g/100g) 2,47 2.3 2.8
Lipides (g/100g) 0,243 0.2 0.5
AG saturés (g/100g) 0,024 0.02 0.03
AG monoinsaturés (g/100g) 0,0385 0.03 0.05
AG polyinsaturés (g/100g) 0,118 0.09 0.15
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,017    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,005    
Beta-Carotène (µg/100g) 31 13 89
Vitamine E (mg/100g) 1    
Vitamine C (mg/100g) 14,6 7.4 17
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0323 0.02 0.07
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,0337 0.02 0.06
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,406 0.22 0.87
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,187 0.06 0.25
Vitamine B6 (mg/100g) 0,0507 0.02 0.08
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 6 3 11
Acides organiques (g/100g) 1,37    
Cholestérol (mg/100g) < 0,02 0  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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