Navet, pelé, cru composition – Fiche nutritionnelle

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Navet, pelé, cru : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Navet, pelé, cru : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 87,9    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 21,1    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 87,9    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 21,1    
Eau (g/100g) 93 88 94.6
Sodium (mg/100g) 33,8 4.5 78.5
Magnésium (mg/100g) 9,72 6.8 20
Phosphore (mg/100g) 26,4 11.7 50
Potassium (mg/100g) 193 137 324
Calcium (mg/100g) 38,7 16.8 65
Manganèse (mg/100g) 0,0467 0.02 0.25
Fer (mg/100g) 0,258 0.19 1.5
Cuivre (mg/100g) 0,0233 0.01 0.1
Zinc (mg/100g) 0,107 0.08 0.27
Sélénium (µg/100g) 1,64 0 3.1
Iode (µg/100g) 5,33 0.35 7.5
Protéines (g/100g) 0,945 0.5 1.11
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,945 0.5 1.11
Glucides (g/100g) 2,39    
Sucres (g/100g) 2,19   4
Amidon (g/100g) 0,196 0 0.69
Fibres (g/100g) 2,7 1.8 3.49
Lipides (g/100g) 0,26 0 0.3
AG saturés (g/100g) 0,0055 0 0.01
AG monoinsaturés (g/100g) 0,003 0 0.01
AG polyinsaturés (g/100g) 0,0265 0 0.05
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,005    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0005    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,003    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,00442    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0221    
Beta-Carotène (µg/100g) 21,5 0 43
Vitamine E (mg/100g) traces 0 0.03
Vitamine C (mg/100g) 18,5 10 36
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,045 0.02 0.05
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,0305 0.01 0.07
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,535 0.4 1
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,2 0.19 0.23
Vitamine B6 (mg/100g) 0,08 0.06 0.11
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 14 11 25.3
Cholestérol (mg/100g) < 0,1 0  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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