Noix de macadamia composition – Fiche nutritionnelle

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Noix de macadamia : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Noix de macadamia : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Graines oléagineuses et châtaignes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 3030    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 734    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 3000    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 729    
Eau (g/100g) 3,1 1  
Sodium (mg/100g) 5 3 6
Magnésium (mg/100g) 130 114 246
Phosphore (mg/100g) 188 170 203
Potassium (mg/100g) 368 353 382
Calcium (mg/100g) 85 78 109
Manganèse (mg/100g) 4,13 2.97 13.8
Fer (mg/100g) 3,69 3.13 5.21
Cuivre (mg/100g) 0,756 0.66 1.29
Zinc (mg/100g) 1,3 1.17 1.44
Iode (µg/100g) 2    
Protéines (g/100g) 7,91 7.55 8.58
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 9,33 8.9 10.1
Glucides (g/100g) 5,94    
Sucres (g/100g) 4,57    
Amidon (g/100g) 1,05 1.02 1.09
Fibres (g/100g) 8,6 7.6 10.2
Lipides (g/100g) 72,9 70 76.8
AG saturés (g/100g) 11,5 11 12.1
AG monoinsaturés (g/100g) 56,8 54 58.9
AG polyinsaturés (g/100g) 1,64 1.45 2
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,076 0.05 0.09
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,33 0 0.76
AG 16:0, palmitique (g/100g) 6,04 5.97 6.06
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,33 2.01 2.7
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 46    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 16,9    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) < 0,069    
Vitamine C (mg/100g) 1,2 1 1.7
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 1,2 1 1.65
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,162 0.07 0.9
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 2,47 1.8 2.78
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,758 0.61 0.84
Vitamine B6 (mg/100g) 0,275 0.25 0.34
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 11    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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