Oignon, cru composition – Fiche nutritionnelle

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Oignon, cru : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Oignon, cru : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 182    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 43,2    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 182    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 43,2    
Eau (g/100g) 88,7 85.6 93.2
Sodium (mg/100g) < 39 1  
Magnésium (mg/100g) 9,16 5 16
Phosphore (mg/100g) 29,7 14 45.2
Potassium (mg/100g) 179 84 228
Calcium (mg/100g) 31 10 42.6
Manganèse (mg/100g) 0,115 0.04 0.38
Fer (mg/100g) 0,143 0 0.55
Cuivre (mg/100g) < 0,13 0.01  
Zinc (mg/100g) 0,18 0.07 1.4
Sélénium (µg/100g) < 6 0.22 10
Iode (µg/100g) 2,6 0.4 3
Protéines (g/100g) 1,25 0.71 2
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,25 0.71 2
Glucides (g/100g) 7,37    
Sucres (g/100g) 5,35 4.24 5.7
Amidon (g/100g) < 0,5 0  
Fibres (g/100g) 1,42 0.64 2.2
Lipides (g/100g) 0,585 0 0.62
AG saturés (g/100g) 0,0443 0.02 0.07
AG monoinsaturés (g/100g) 0,017 0.01 0.03
AG polyinsaturés (g/100g) 0,0537 0.02 0.11
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00152 0 0
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,0398 0.01 0.07
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,00303 0  
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,017    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0471    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00659    
Beta-Carotène (µg/100g) < 50 0  
Vitamine E (mg/100g) < 0,31 0.04  
Vitamine C (mg/100g) 6 3.4 16.4
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05 0.02 0.1
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,05 0.01  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05 0.04 2
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,15 0.08 0.16
Vitamine B6 (mg/100g) 0,1 0.05 0.31
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 20,5 12 53
Acides organiques (g/100g) 0,21    
Cholestérol (mg/100g) 1,05 0 1.1

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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