Oignon, cuit composition – Fiche nutritionnelle

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Oignon, cuit : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Oignon, cuit : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 127    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 30,2    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 127    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 30,2    
Eau (g/100g) 91,5 87.9 92.6
Sodium (mg/100g) 6,4 2.35 25.1
Magnésium (mg/100g) 12,8 6 24.4
Phosphore (mg/100g) 44 19  
Potassium (mg/100g) 218 100 330
Calcium (mg/100g) 28,9 16 44.9
Manganèse (mg/100g) 0,119 0.07 0.18
Fer (mg/100g) 0,21 0.09 0.5
Cuivre (mg/100g) < 0,162 0.02  
Zinc (mg/100g) 0,187 0.06 0.34
Sélénium (µg/100g) < 10 0.4  
Iode (µg/100g) 1   191000
Protéines (g/100g) 1,04 0.77 1.36
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,04 0.77 1.36
Glucides (g/100g) 5,36    
Sucres (g/100g) 3,82 2.9 4.73
Amidon (g/100g) < 0,5    
Fibres (g/100g) 1,4   1.8
Lipides (g/100g) 0,2 0.1  
AG saturés (g/100g) 0,0235 0.02 0.03
AG monoinsaturés (g/100g) 0,02 0.01 0.03
AG polyinsaturés (g/100g) 0,0555 0.04 0.07
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00025 0 0
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,021 0.01 0.03
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0015 0 0
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,00957    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0342    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00479    
Beta-Carotène (µg/100g) < 50 1  
Vitamine D (µg/100g) traces    
Vitamine E (mg/100g) < 0,15 0.12  
Vitamine C (mg/100g) 2,55 2.1 6
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05 0.02  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,05 0.02  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05   0.17
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,13 0.1  
Vitamine B6 (mg/100g) 0,09 0.06 0.13
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 27 9 45
Acides organiques (g/100g) traces    
Cholestérol (mg/100g) 1,3 1.24 1.36

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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