Olive verte, entière ou dénoyautée, en saumure composition – Fiche nutritionnelle

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Olive verte, entière ou dénoyautée, en saumure : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Olive verte, entière ou dénoyautée, en saumure : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sauces salées et condiments

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 595    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 145    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 595    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 145    
Eau (g/100g) 75,2 71.9 80.6
Sodium (mg/100g) 1680 980 2930
Magnésium (mg/100g) 24,5 9 27
Phosphore (mg/100g) 13,9 3 17
Potassium (mg/100g) 39,3 13.5 91
Calcium (mg/100g) 36 11 138
Manganèse (mg/100g) 0,055 0.05 0.1
Fer (mg/100g) 0,665 0.33 2
Cuivre (mg/100g) 0,21 0.11 0.27
Zinc (mg/100g) 0,42 0.04  
Sélénium (µg/100g) 0,9    
Iode (µg/100g) 4,5    
Protéines (g/100g) 1,02 0.4 2.43
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,02 0.4 2.43
Glucides (g/100g) 1,32    
Sucres (g/100g) traces 0.54 0.54
Amidon (g/100g) < 0,1    
Fibres (g/100g) 5,1 2.3 7.2
Lipides (g/100g) 13,9 9.54 20.7
AG saturés (g/100g) 1,99 1.64 2.03
AG monoinsaturés (g/100g) 9,74 8.17 11.3
AG polyinsaturés (g/100g) 1,31 1.31 1.31
AG 14:0, myristique (g/100g) < 0,0126 0  
AG 16:0, palmitique (g/100g) 1,63 1.33 1.69
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,298 0.26 0.34
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 9,25 8.05  
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,972   1.23
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,073    
Beta-Carotène (µg/100g) 231 184 280
Vitamine E (mg/100g) 1,99   2
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) traces 0 0.03
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) traces 0 0.08
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) traces 0 0.5
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,02 0.02 0.97
Vitamine B6 (mg/100g) 0,02   0.04
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 6,4 0  

Table de composition nutritionnelle,composition Olive verte, entière ou dénoyautée, en saumure, cholestérol,Olive verte, entière ou dénoyautée, en saumure nutrition, composition chimique Olive verte, entière ou dénoyautée, en saumure

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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