Pain au chocolat feuilleté, artisanal composition – Fiche nutritionnelle

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Pain au chocolat feuilleté, artisanal : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Pain au chocolat feuilleté, artisanal : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viennoiseries et brioches

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1730    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 414    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1720    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 411    
Eau (g/100g) 20,8 18.7 22
Sodium (mg/100g) 504 442 756
Magnésium (mg/100g) 30,4 20.7 38.5
Phosphore (mg/100g) 83   117
Potassium (mg/100g) 178 119 240
Calcium (mg/100g) 38 19 57.7
Manganèse (mg/100g) 0,398    
Fer (mg/100g) 3,14 1.7 3.48
Cuivre (mg/100g) 0,178    
Zinc (mg/100g) 0,749 0.6 1.3
Sélénium (µg/100g) < 5    
Iode (µg/100g) < 10 6.3  
Protéines (g/100g) 6,9 6.4 8.1
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 7,57 7.02 8.88
Glucides (g/100g) 47,4    
Sucres (g/100g) 15,3    
Amidon (g/100g) 26,7   40.5
Fibres (g/100g) 2,1    
Lipides (g/100g) 21,1 14.1 27
AG saturés (g/100g) 8,05 2  
AG monoinsaturés (g/100g) 5,91   7
AG polyinsaturés (g/100g) 1,96 1  
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,56    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,368    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,218    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,223 0 0.59
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,256 0.02 0.66
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,729 0.11 1.83
AG 16:0, palmitique (g/100g) 3,92   5.3
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,77   2.44
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 4,43 3.3 5.57
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 1,11 0.54 1.67
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,201 0.11 0.29
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00379 0 0.01
Beta-Carotène (µg/100g) 114 70  
Vitamine D (µg/100g) 0,1    
Vitamine E (mg/100g) 1,48 0.08  
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05   0.29
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,09   0.2
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1   1.2
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,42 0.4  
Vitamine B6 (mg/100g) 0,06   0.19
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 36   40
Cholestérol (mg/100g) 16    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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