Pain de mie, complet composition – Fiche nutritionnelle

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Pain de mie, complet : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Pain de mie, complet : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Pains

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1090    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 260    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1080    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 257    
Eau (g/100g) 35,7 32 38.5
Sodium (mg/100g) 516 400 891
Magnésium (mg/100g) 167 47.8 514
Phosphore (mg/100g) 160 143  
Potassium (mg/100g) 226 206 256
Calcium (mg/100g) 87 0.1 141
Manganèse (mg/100g) 6,75 1.5 12
Fer (mg/100g) 8,8 1.6 16
Cuivre (mg/100g) < 1    
Zinc (mg/100g) 5,05 1.1 9
Sélénium (µg/100g) < 10,5 2.5 20
Iode (µg/100g) < 10 2  
Protéines (g/100g) 8,35 8.3 8.4
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 9,16 9.1 9.21
Glucides (g/100g) 42,1    
Sucres (g/100g) 5,47 1.4 13.2
Amidon (g/100g) 31,4 31 36.5
Fibres (g/100g) 7,23 2.19 37.9
Lipides (g/100g) 4,32 1.5 6
AG saturés (g/100g) 0,865 0 2
AG monoinsaturés (g/100g) 1,75 1 2.2
AG polyinsaturés (g/100g) 1,01 0.76 1.3
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00254    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,016    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,744    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,103    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 1,2    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,657    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0985    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00121    
Beta-Carotène (µg/100g) < 50    
Vitamine E (mg/100g) 0,369    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,17    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,1    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 8,1    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,56    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,11    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) < 25   33
Alcool (g/100g) traces    
Cholestérol (mg/100g) < 0,5    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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