Pain de mie, courant composition – Fiche nutritionnelle

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Pain de mie, courant : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Pain de mie, courant : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Pains

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1190    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 281    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1170    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 278    
Eau (g/100g) 32,9 21 41.3
Sodium (mg/100g) 498 350 768
Magnésium (mg/100g) 49,3 19.5 171
Phosphore (mg/100g) 87 79 108
Potassium (mg/100g) 153 99 209
Calcium (mg/100g) 231 43 856
Manganèse (mg/100g) < 5 0.4  
Fer (mg/100g) < 10 0.89  
Cuivre (mg/100g) 0,134 0.09 0.19
Zinc (mg/100g) < 5 0.5  
Sélénium (µg/100g) < 28 1.4  
Iode (µg/100g) < 31 6  
Protéines (g/100g) 8,2 0.08 9
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 8,99 0.09 9.87
Glucides (g/100g) 49,2    
Sucres (g/100g) 5,39 1.35 9
Amidon (g/100g) 39,5 33 46.7
Fibres (g/100g) 2,96 1.3 7.8
Lipides (g/100g) 4,7 0.05 8
AG saturés (g/100g) 1,14 0 4
AG monoinsaturés (g/100g) 1,63 0.56 3
AG polyinsaturés (g/100g) 1,1 0.33 3
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,000918 0 0
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00843 0 0.04
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,0232 0 0.04
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,935 0.2 1.47
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,168 0.08 0.24
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 1,27 0.54 2.93
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,827 0.31 1.77
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,112 0.02 0.19
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,000485 0 0
Beta-Carotène (µg/100g) < 50 0  
Vitamine E (mg/100g) < 0,074 0 1.3
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,13   0.47
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,1   0.34
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 6,8 4  
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,46    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,05   0.06
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) < 20   49
Cholestérol (mg/100g) 0,722 0.6 1

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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