Pastèque, fraîche, pulpe composition – Fiche nutritionnelle

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Pastèque, fraîche, pulpe : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Pastèque, fraîche, pulpe : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fruits

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 144    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 34    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 144    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 34    
Eau (g/100g) 91,1 88 95.3
Sodium (mg/100g) < 0,292 0 9.6
Magnésium (mg/100g) 12,6 5 14.4
Phosphore (mg/100g) 10,9 2 25.4
Potassium (mg/100g) 179 58 280
Calcium (mg/100g) < 0,765   14
Manganèse (mg/100g) 0,0309 0 0.08
Fer (mg/100g) 0,31 0.08 0.55
Cuivre (mg/100g) < 0,0605 0.01 0.17
Zinc (mg/100g) < 0,0163   0.63
Sélénium (µg/100g) < 2,2 0  
Iode (µg/100g) 0,125 0.02 0.15
Protéines (g/100g) 0,603 0.4 0.9
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,603 0.4 0.9
Glucides (g/100g) 7,28    
Sucres (g/100g) 6,29 3.7 6.59
Fibres (g/100g) 0,4 0.2 0.8
Lipides (g/100g) 0,0833 0 0.27
AG saturés (g/100g) 0,0133 0 0.02
AG monoinsaturés (g/100g) 0,0167 0 0.04
AG polyinsaturés (g/100g) 0,0273 0 0.05
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00065    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,000325 0 0
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,00911 0.01 0.02
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,00325   0.01
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,011    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0111    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0162    
Beta-Carotène (µg/100g) 262 184 476
Vitamine E (mg/100g) 0,1 0.05  
Vitamine C (mg/100g) 8,6 5.3 14.7
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0258 0.02 0.05
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,0228 0.01 0.04
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,152 0.1 0.21
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,26 0.15 0.33
Vitamine B6 (mg/100g) 0,0567 0.03 0.08
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 2,33 0.6 4.5
Acides organiques (g/100g) 0,3    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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