Petit salé ou saucisse aux lentilles composition – Fiche nutritionnelle

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Petit salé ou saucisse aux lentilles : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Petit salé ou saucisse aux lentilles : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Plats à base de viande ou volaille

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 546    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 131    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 546    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 131    
Eau (g/100g) 72,1 71.3 73.7
Sodium (mg/100g) 392 275 790
Magnésium (mg/100g) 19,4 18.9 20.6
Phosphore (mg/100g) 145    
Potassium (mg/100g) 167   239
Calcium (mg/100g) 20 15.2  
Manganèse (mg/100g) 0,3    
Fer (mg/100g) 1,8   3.9
Cuivre (mg/100g) 0,2    
Zinc (mg/100g) 1,2   1.6
Sélénium (µg/100g) 2,8    
Iode (µg/100g) 2    
Protéines (g/100g) 10,8 10.1 11.5
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 10,8 10.1 11.5
Glucides (g/100g) 6,53    
Sucres (g/100g) 0,02    
Amidon (g/100g) 6,3    
Fibres (g/100g) 3    
Lipides (g/100g) 6,14 4.78 8.5
AG saturés (g/100g) 1,56 1.51 1.62
AG monoinsaturés (g/100g) 1,97 1.9 2.05
AG polyinsaturés (g/100g) 0,599 0.59 0.61
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,004    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,004    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,056 0.05 0.06
AG 16:0, palmitique (g/100g) 1 0.97 1.03
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,481 0.46 0.5
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 1,91    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,553    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0462   0.05
Rétinol (µg/100g) < 2    
Beta-Carotène (µg/100g) 280    
Vitamine D (µg/100g) < 0,5    
Vitamine E (mg/100g) 0,385    
Vitamine C (mg/100g) < 0,5    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,241    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,075    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,5    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,23    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,135    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,13    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 22,9    
Cholestérol (mg/100g) 27    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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