Épinard, cru composition – Fiche nutritionnelle

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Épinard, cru : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Épinard, cru : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 144    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 34,5    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 144    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 34,5    
Eau (g/100g) 91,5 87.8 95.4
Sodium (mg/100g) 70 8.1 140
Magnésium (mg/100g) 69,2 17.6 160
Phosphore (mg/100g) 52,4 18.4 91.2
Potassium (mg/100g) 515 251 742
Calcium (mg/100g) 98,2 53.8 267
Manganèse (mg/100g) 0,43 0.25 3.4
Fer (mg/100g) 3,42 2.07 6.6
Cuivre (mg/100g) 0,104 0.04 0.2
Zinc (mg/100g) 0,664 0.22 2
Sélénium (µg/100g) 0,645 0.1 18
Iode (µg/100g) 1,6 0.96 20
Protéines (g/100g) 2,7 1.6 3.7
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,7 1.6 3.7
Glucides (g/100g) 3,2 1.45 3.4
Sucres (g/100g) 0,53 0.4  
Amidon (g/100g) 2,6    
Fibres (g/100g) 3,55 1.2 6
Lipides (g/100g) 0,425 0 0.8
AG saturés (g/100g) 0,0656 0.06 0.07
AG monoinsaturés (g/100g) 0,0305 0.01 0.05
AG polyinsaturés (g/100g) 0,312 0.17 0.42
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,005 0 0.01
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,0555 0.05 0.06
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,003 0 0
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,021    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0543    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,258    
Beta-Carotène (µg/100g) 4010 2910 8900
Vitamine E (mg/100g) 1,76 1.57 4.75
Vitamine C (mg/100g) 39,3 15 120
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,127 0.05 0.2
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,217 0.09 0.37
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,733 0.4 1.4
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,285 0.07 0.31
Vitamine B6 (mg/100g) 0,195 0.17 0.31
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 175 49 354

Table de composition nutritionnelle,composition Épinard, cru, cholestérol,Épinard, cru nutrition, composition chimique Épinard, cru

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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