Pissenlit, cru composition – Fiche nutritionnelle

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Pissenlit, cru : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Pissenlit, cru : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 219    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 52    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 219    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 52    
Eau (g/100g) 85,3 85 85.6
Sodium (mg/100g) 44,3 0.87 87.8
Magnésium (mg/100g) 13,2 9.5 36
Phosphore (mg/100g) 66    
Potassium (mg/100g) 397    
Calcium (mg/100g) 62,2 19.5 187
Manganèse (mg/100g) 0,163 0.09 0.34
Fer (mg/100g) 3,1    
Cuivre (mg/100g) 0,0667 0.06 0.17
Zinc (mg/100g) 0,212 0.21 0.41
Sélénium (µg/100g) < 2,2    
Iode (µg/100g) 0,4    
Protéines (g/100g) 2,85 2.7 3
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,85 2.7 3
Glucides (g/100g) 6,9    
Sucres (g/100g) 0,71    
Fibres (g/100g) 2,7 1.2 3.5
Lipides (g/100g) 0,85 0.7 1
AG saturés (g/100g) 0,085 0 0.17
AG monoinsaturés (g/100g) 0,007 0 0.01
AG polyinsaturés (g/100g) 0,153 0 0.31
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00244 0 0.01
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,0788    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0038    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,007    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0442    
Beta-Carotène (µg/100g) 5850    
Vitamine C (mg/100g) 37,5 35 40
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,19    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,2 0.14 0.26
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,803 0.8 0.81
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,084    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,251    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 191 27 299

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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