Poireau, cuit composition – Fiche nutritionnelle

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Poireau, cuit : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Poireau, cuit : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 103    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 24,6    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 103    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 24,6    
Eau (g/100g) 92,1 90.8 92.2
Sodium (mg/100g) 3 1.41 10
Magnésium (mg/100g) 8,44 1.06 15.7
Phosphore (mg/100g) 20 17  
Potassium (mg/100g) 148 87 197
Calcium (mg/100g) 25,3 12.1 37.1
Manganèse (mg/100g) < 0,2 0.04 0.25
Fer (mg/100g) < 0,759 0.01 1.1
Cuivre (mg/100g) < 0,211 0.02  
Zinc (mg/100g) < 0,2 0.03  
Sélénium (µg/100g) 1    
Iode (µg/100g) 0,2    
Protéines (g/100g) 0,81    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,81    
Glucides (g/100g) 3,28    
Sucres (g/100g) 2,11    
Amidon (g/100g) < 0,5    
Fibres (g/100g) 3,2 1 3.9
Lipides (g/100g) 0,2    
AG saturés (g/100g) 0,027    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,003    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,111    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,025    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,001    
Beta-Carotène (µg/100g) 94   487
Vitamine E (mg/100g) 0,495 0.21 0.78
Vitamine C (mg/100g) 4,15 1.3 7
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05 0.03  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,05 0.02  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05   0.2
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) < 0,05   0.07
Vitamine B6 (mg/100g) 0,06   0.11
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 54,5 21.2 69
Cholestérol (mg/100g) < 0,53    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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