Pois chiche, cuit composition – Fiche nutritionnelle

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Pois chiche, cuit : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Pois chiche, cuit : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes secs

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 588    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 139    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 588    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 139    
Eau (g/100g) 63,9 59.1 66.9
Sodium (mg/100g) 154 121 186
Magnésium (mg/100g) 27,5 25.1 29.9
Calcium (mg/100g) 41,2 40.2 42.1
Manganèse (mg/100g) 0,678 0.55 0.79
Cuivre (mg/100g) 0,234 0.18 0.28
Zinc (mg/100g) 1,02 0.77 1.2
Sélénium (µg/100g) < 45,4 1  
Iode (µg/100g) 2    
Protéines (g/100g) 8,86    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 8,86    
Glucides (g/100g) 21,1    
Fibres (g/100g) 4,8    
Lipides (g/100g) 1,09    
Beta-Carotène (µg/100g) 23    
Vitamine E (mg/100g) 1,1    
Vitamine C (mg/100g) traces    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 64 30 98

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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