Poivre noir, moulu composition – Fiche nutritionnelle

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Poivre noir, moulu : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Poivre noir, moulu : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Herbes, épices et assaisonnements

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1280    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 304    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1280    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 304    
Eau (g/100g) 10,5    
Sodium (mg/100g) 44 5  
Magnésium (mg/100g) 190 90 194
Phosphore (mg/100g) 170   176
Potassium (mg/100g) 1260 73  
Calcium (mg/100g) 430 265 437
Manganèse (mg/100g) 6,5    
Fer (mg/100g) 11,2   28.9
Cuivre (mg/100g) 1,13    
Zinc (mg/100g) 1,4   1.42
Sélénium (µg/100g) 3   3.1
Iode (µg/100g) 1    
Protéines (g/100g) 10,9 10.4 11
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 10,9 10.4 11
Glucides (g/100g) 44,5    
Sucres (g/100g) 38,3    
Amidon (g/100g) traces 0 0
Fibres (g/100g) 26,5    
Lipides (g/100g) 3,3 2.1  
AG saturés (g/100g) 0,99 0.98 1
AG monoinsaturés (g/100g) 1,01    
AG polyinsaturés (g/100g) 1,13    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,97    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,16    
Beta-Carotène (µg/100g) 114    
Vitamine E (mg/100g) 0,875 0.72 1.03
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,11 0.02  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,24 0.13  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,1 0.21 1.14
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) traces    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,227 0 0.34
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 3 0 10
Acides organiques (g/100g) traces    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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