Poivron, vert, jaune ou rouge, cru composition – Fiche nutritionnelle

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Poivron, vert, jaune ou rouge, cru : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Poivron, vert, jaune ou rouge, cru : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 112    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 27    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 112    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 27    
Eau (g/100g) 92    
Sodium (mg/100g) 2    
Magnésium (mg/100g) 10    
Phosphore (mg/100g) 23,5 19 28
Potassium (mg/100g) 194 177 210
Calcium (mg/100g) 13 9 17
Manganèse (mg/100g) 0,12    
Fer (mg/100g) 0,58 0.46 0.7
Cuivre (mg/100g) 0,07    
Zinc (mg/100g) 0,16 0.12 0.2
Sélénium (µg/100g) 0,1    
Iode (µg/100g) 1    
Protéines (g/100g) 0,9 0.89 0.9
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,9    
Glucides (g/100g) 4,2    
Sucres (g/100g) 4,2    
Fibres (g/100g) 1,8 1.8 1.9
Lipides (g/100g) 0,3    
AG saturés (g/100g) 0,0341    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,00825    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,103    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,0255    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,00862    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,00675    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0659    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0372    
Beta-Carotène (µg/100g) 834    
Vitamine E (mg/100g) 0,65    
Vitamine C (mg/100g) 120 89.3 151
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,06 0.05 0.07
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,05 0.03 0.07
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,505 0.5 0.51
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,08    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,26 0.25 0.27
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 23 22 24

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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