Poivron rouge, cuit composition – Fiche nutritionnelle

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Poivron rouge, cuit : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Poivron rouge, cuit : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 141    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 33,4    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 141    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 33,4    
Eau (g/100g) 89,5   91.9
Sodium (mg/100g) 686 2 1370
Magnésium (mg/100g) 14 10 15
Phosphore (mg/100g) 26 18  
Potassium (mg/100g) 180 146  
Calcium (mg/100g) 9   41
Manganèse (mg/100g) 0,1   0.12
Fer (mg/100g) 0,63 0.46 0.8
Cuivre (mg/100g) 0,01   0.13
Zinc (mg/100g) 0,2 0.12  
Sélénium (µg/100g) traces    
Iode (µg/100g) 1    
Protéines (g/100g) 1,1 0.8  
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,1 0.8  
Glucides (g/100g) 5,74    
Sucres (g/100g) 4,39    
Fibres (g/100g) 1,2    
Lipides (g/100g) 0,4 0.2  
AG saturés (g/100g) 0,0455 0.03 0.06
AG monoinsaturés (g/100g) 0,011 0.01 0.01
AG polyinsaturés (g/100g) 0,138 0.11 0.17
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,034 0.02 0.05
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0115 0.01 0.02
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,009    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0879    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0496    
Beta-Carotène (µg/100g) 1520    
Vitamine E (mg/100g) 0,9    
Vitamine C (mg/100g) 81 46.5 171
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,01   0.06
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,03    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,9 0.48  
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,06   0.08
Vitamine B6 (mg/100g) 0,31 0.23  
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 11   52

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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