Pomme de terre, pulpe, cuite au four composition – Fiche nutritionnelle

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Pomme de terre, pulpe, cuite au four : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Pomme de terre, pulpe, cuite au four : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Pommes de terre et apparentés

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 389    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 91,7    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 389    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 91,7    
Eau (g/100g) 75,4    
Sodium (mg/100g) 1,43 0.88 5
Magnésium (mg/100g) 21,6 19.9 25
Phosphore (mg/100g) 50    
Potassium (mg/100g) 391    
Calcium (mg/100g) 9,48 5 14.7
Manganèse (mg/100g) 0,146 0.12 0.18
Fer (mg/100g) 0,35    
Cuivre (mg/100g) 0,0944 0.08 0.22
Zinc (mg/100g) 0,236 0.19 0.33
Sélénium (µg/100g) < 2,2 0.8  
Iode (µg/100g) 3    
Protéines (g/100g) 1,96    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,96    
Glucides (g/100g) 20    
Sucres (g/100g) 1,7    
Fibres (g/100g) 1,5    
Lipides (g/100g) 0,1    
AG saturés (g/100g) 0,026    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,002    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,043    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,003    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,001    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,016    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,004    
Vitamine C (mg/100g) 12,8    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,105    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,021    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,4    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,555    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,301    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 9    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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