Pomme de terre dauphine, cuite composition – Fiche nutritionnelle

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Pomme de terre dauphine, cuite : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Pomme de terre dauphine, cuite : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Pommes de terre et apparentés

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1370    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 328    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1370    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 328    
Eau (g/100g) 41    
Sodium (mg/100g) 749 30  
Magnésium (mg/100g) 23,6    
Phosphore (mg/100g) 60,2    
Potassium (mg/100g) 168    
Calcium (mg/100g) 27,8    
Manganèse (mg/100g) 0,33    
Fer (mg/100g) 1,45    
Cuivre (mg/100g) 0,1    
Zinc (mg/100g) 0,87    
Sélénium (µg/100g) 1    
Iode (µg/100g) 8    
Protéines (g/100g) 3,35    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 3,35    
Glucides (g/100g) 34,8    
Fibres (g/100g) 0,5    
Lipides (g/100g) 19,4 19.3 19.5
AG saturés (g/100g) 3,39 3.36 3.41
AG monoinsaturés (g/100g) 4,97 4.96 4.99
AG polyinsaturés (g/100g) 10,2 10.1 10.2
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,019 0  
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,0185 0.02 0.02
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0185 0.02 0.02
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,037    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,0555 0.06 0.06
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,167 0.17 0.17
AG 16:0, palmitique (g/100g) 2,04 2.03 2.05
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,817 0.81 0.82
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 4,97    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 3,21    
Beta-Carotène (µg/100g) 5    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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