Pomme de terre dauphine, cuite composition – Fiche nutritionnelle

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Pomme de terre dauphine, cuite : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Pomme de terre dauphine, cuite : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Pommes de terre et apparentés

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1370    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 328    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1370    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 328    
Eau (g/100g) 41    
Sodium (mg/100g) 749 30  
Magnésium (mg/100g) 23,6    
Phosphore (mg/100g) 60,2    
Potassium (mg/100g) 168    
Calcium (mg/100g) 27,8    
Manganèse (mg/100g) 0,33    
Fer (mg/100g) 1,45    
Cuivre (mg/100g) 0,1    
Zinc (mg/100g) 0,87    
Sélénium (µg/100g) 1    
Iode (µg/100g) 8    
Protéines (g/100g) 3,35    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 3,35    
Glucides (g/100g) 34,8    
Fibres (g/100g) 0,5    
Lipides (g/100g) 19,4 19.3 19.5
AG saturés (g/100g) 3,39 3.36 3.41
AG monoinsaturés (g/100g) 4,97 4.96 4.99
AG polyinsaturés (g/100g) 10,2 10.1 10.2
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,019 0  
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,0185 0.02 0.02
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0185 0.02 0.02
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,037    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,0555 0.06 0.06
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,167 0.17 0.17
AG 16:0, palmitique (g/100g) 2,04 2.03 2.05
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,817 0.81 0.82
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 4,97    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 3,21    
Beta-Carotène (µg/100g) 5    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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