Pont l’Évêque composition – Fiche nutritionnelle

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Pont l’Évêque : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Pont l’Évêque : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages affinés à pâte molle

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1180    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 284    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1190    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 286    
Eau (g/100g) 53,2    
Sodium (mg/100g) 701 678 723
Magnésium (mg/100g) 17,8    
Phosphore (mg/100g) 461    
Potassium (mg/100g) 122    
Calcium (mg/100g) 478 452 504
Fer (mg/100g) 0,37    
Cuivre (mg/100g) 0,05    
Zinc (mg/100g) 4,28    
Sélénium (µg/100g) 4,84    
Iode (µg/100g) 36,1 34  
Protéines (g/100g) 21    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 20,6    
Glucides (g/100g) traces    
Lipides (g/100g) 22,4    
AG saturés (g/100g) 14,5    
AG monoinsaturés (g/100g) 6,4    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,622    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,691    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,47    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,312    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,711    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,85    
AG 14:0, myristique (g/100g) 2,6    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 6,57    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,27    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 4,02    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,328    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,115    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0112    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00979    
Acides organiques (g/100g) 0,1    
Cholestérol (mg/100g) 76,1    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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