Pot-au-feu composition – Fiche nutritionnelle

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Pot-au-feu : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Pot-au-feu : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Plats à base de viande ou volaille

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 304    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 72,3    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 304    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 72,3    
Eau (g/100g) 82,9    
Sodium (mg/100g) 137 34.5 257
Magnésium (mg/100g) 15 10 21.7
Potassium (mg/100g) 184 139 289
Calcium (mg/100g) 22,1 16.6 28.1
Manganèse (mg/100g) 0,0754 0.05 0.1
Fer (mg/100g) 1,57 1.01 2.39
Cuivre (mg/100g) < 0,19 0.08  
Zinc (mg/100g) 3,54 1.68 4.52
Sélénium (µg/100g) < 10    
Iode (µg/100g) 6    
Protéines (g/100g) 10,9    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 10,9    
Glucides (g/100g) 1,88    
Amidon (g/100g) 1,7    
Fibres (g/100g) 1,5    
Lipides (g/100g) 2,02    
AG saturés (g/100g) 0,6    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,83    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,125    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,0019    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,057    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,49    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,744    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0911    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0152    
Beta-Carotène (µg/100g) 718    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 4,6    
Cholestérol (mg/100g) 28,8    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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