Pruneau composition – Fiche nutritionnelle

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Pruneau : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Pruneau : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fruits

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1070    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 253    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1070    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 253    
Eau (g/100g) 32,7 4 48.3
Sodium (mg/100g) 4,33 0 8
Magnésium (mg/100g) 33,7 19.5 64
Phosphore (mg/100g) 77,4 53 112
Potassium (mg/100g) 657 55 1060
Calcium (mg/100g) 47,9 19 72
Manganèse (mg/100g) 0,33 0.22 0.59
Fer (mg/100g) 1,98 0.36 3.9
Cuivre (mg/100g) 0,424 0.13 0.61
Zinc (mg/100g) 0,457 0.17 0.75
Sélénium (µg/100g) 1    
Iode (µg/100g) 1,1 0.55 1.4
Protéines (g/100g) 2,36 0 3.7
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,36 0 3.7
Glucides (g/100g) 52,3    
Sucres (g/100g) 37,9 23.4 63
Amidon (g/100g) 2,56 0 8.53
Fibres (g/100g) 5,83 4.4 9
Lipides (g/100g) < 3,3 0.19  
AG saturés (g/100g) 0,0725 0.04 0.18
AG monoinsaturés (g/100g) 0,0137   0.48
AG polyinsaturés (g/100g) 0,152 0.06 0.33
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,00693 0 0.03
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,000043    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,0000679 0 0
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,000533 0 0.02
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,0561 0.02 0.15
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,00886   0.08
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,00653   0.05
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,127   0.22
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,025   0.12
Beta-Carotène (µg/100g) 254 114 834
Vitamine E (mg/100g) 2,04 1.51 3.03
Vitamine C (mg/100g) 2,53 0 5
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,104 0.04 0.18
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,0987 0.02 0.39
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,56 1 3
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,433 0.29 0.56
Vitamine B6 (mg/100g) 0,188 0.12 0.75
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 7,1 2  
Acides organiques (g/100g) 2,54    
Cholestérol (mg/100g) 0,4 0  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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