Pâté de foie de volaille composition – Fiche nutritionnelle

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Pâté de foie de volaille : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Pâté de foie de volaille : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Charcuteries et salaisons

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 970    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 234    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 970    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 234    
Eau (g/100g) 60,2 54.7 65.6
Sodium (mg/100g) 386   1190
Magnésium (mg/100g) 13    
Phosphore (mg/100g) 175    
Potassium (mg/100g) 95    
Calcium (mg/100g) 10    
Manganèse (mg/100g) 0,162    
Fer (mg/100g) 9,19    
Cuivre (mg/100g) 0,18    
Zinc (mg/100g) 2,14    
Iode (µg/100g) 10    
Protéines (g/100g) 11,9 10.3 13.5
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 11,9 10.3 13.5
Glucides (g/100g) 6    
Lipides (g/100g) 18 13.1 22.9
AG saturés (g/100g) 4    
AG monoinsaturés (g/100g) 5,28    
AG polyinsaturés (g/100g) 2,46    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,045 0 0.09
AG 16:0, palmitique (g/100g) 2,79    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,02    
Rétinol (µg/100g) 217    
Vitamine D (µg/100g) 0,4    
Vitamine E (mg/100g) 0,2    
Vitamine C (mg/100g) 10,5 0 31
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,052    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 1,4    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 7,52    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 2,62    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,26    
Vitamine B12 (µg/100g) 8,07    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 321    
Cholestérol (mg/100g) 391    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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