Pâté en croûte composition – Fiche nutritionnelle

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Pâté en croûte : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Pâté en croûte : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Charcuteries et salaisons

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1190    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 285    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1190    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 285    
Eau (g/100g) 48,6 47.1 53.8
Sodium (mg/100g) 646    
Magnésium (mg/100g) 15,8 10  
Phosphore (mg/100g) 130 115  
Potassium (mg/100g) 151 109  
Calcium (mg/100g) 19,7 14  
Manganèse (mg/100g) 0,2    
Fer (mg/100g) 1,1   2.1
Cuivre (mg/100g) 0,1    
Zinc (mg/100g) 1,3    
Iode (µg/100g) 6   7
Protéines (g/100g) 12,1 9.76 16
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 12,1 9.76 16
Glucides (g/100g) 18,7    
Amidon (g/100g) 17,8 3.2  
Fibres (g/100g) 0,6    
Lipides (g/100g) 17,9 14.5 30
AG saturés (g/100g) 7,88   10.8
AG monoinsaturés (g/100g) 7,37 4.52 8.6
AG polyinsaturés (g/100g) 1,9 1 2.21
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,0494   0.06
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,0328   0.04
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0328   0.04
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,0823   0.1
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,269 0.14 0.51
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,916 0.63 1.57
AG 16:0, palmitique (g/100g) 4,32   5.34
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,17   2.65
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 7    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,851    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,137 0.12 0.16
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) < 0,0164    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) < 0,0164    
Rétinol (µg/100g) 267   3000
Vitamine D (µg/100g) < 0,5   0.6
Vitamine E (mg/100g) 0,41 0  
Vitamine C (mg/100g) 4,5    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,166 0.03  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,262   0.33
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 2,7    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,41    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,091   0.11
Vitamine B12 (µg/100g) 0,72   5
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 30    
Cholestérol (mg/100g) 6,2    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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