Pâtes alimentaires au blé complet, crues composition – Fiche nutritionnelle

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Pâtes alimentaires au blé complet, crues : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Pâtes alimentaires au blé complet, crues : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Pâtes et semoules

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1500    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 353    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1480    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 350    
Eau (g/100g) 11 7.34  
Sodium (mg/100g) 4,21 2.31 8
Magnésium (mg/100g) 76,7 26 143
Phosphore (mg/100g) 160   370
Potassium (mg/100g) 378 215 490
Calcium (mg/100g) 26,1 21.2 40
Manganèse (mg/100g) 1,94 0.3 3.36
Fer (mg/100g) 3,2   4
Cuivre (mg/100g) 0,352 0.09 0.52
Zinc (mg/100g) 1,94 0.45 3.38
Sélénium (µg/100g) < 131 2  
Iode (µg/100g) 10 1.2  
Protéines (g/100g) 11,8   14.6
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 12,7   15.7
Glucides (g/100g) 67,6    
Sucres (g/100g) 1,8    
Amidon (g/100g) 65,1    
Fibres (g/100g) 6,1   12.2
Lipides (g/100g) 2,2 1.4 3
AG saturés (g/100g) 0,307 0.26 0.41
AG monoinsaturés (g/100g) 0,231 0.2 0.3
AG polyinsaturés (g/100g) 0,801 0.56 1.29
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,002    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,286 0.24 0.38
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0133 0.01 0.01
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,231    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,744    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0535    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00321    
Vitamine E (mg/100g) < 0,1   0.23
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,25   0.67
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,07   0.14
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,87 0.76 5.13
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,66   0.98
Vitamine B6 (mg/100g) 0,13 0.04 0.22
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 22,4   61

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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