Pâtes alimentaires au blé complet, crues composition – Fiche nutritionnelle

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Pâtes alimentaires au blé complet, crues : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Pâtes alimentaires au blé complet, crues : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Pâtes et semoules

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1500    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 353    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1480    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 350    
Eau (g/100g) 11 7.34  
Sodium (mg/100g) 4,21 2.31 8
Magnésium (mg/100g) 76,7 26 143
Phosphore (mg/100g) 160   370
Potassium (mg/100g) 378 215 490
Calcium (mg/100g) 26,1 21.2 40
Manganèse (mg/100g) 1,94 0.3 3.36
Fer (mg/100g) 3,2   4
Cuivre (mg/100g) 0,352 0.09 0.52
Zinc (mg/100g) 1,94 0.45 3.38
Sélénium (µg/100g) < 131 2  
Iode (µg/100g) 10 1.2  
Protéines (g/100g) 11,8   14.6
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 12,7   15.7
Glucides (g/100g) 67,6    
Sucres (g/100g) 1,8    
Amidon (g/100g) 65,1    
Fibres (g/100g) 6,1   12.2
Lipides (g/100g) 2,2 1.4 3
AG saturés (g/100g) 0,307 0.26 0.41
AG monoinsaturés (g/100g) 0,231 0.2 0.3
AG polyinsaturés (g/100g) 0,801 0.56 1.29
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,002    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,286 0.24 0.38
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0133 0.01 0.01
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,231    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,744    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0535    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00321    
Vitamine E (mg/100g) < 0,1   0.23
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,25   0.67
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,07   0.14
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,87 0.76 5.13
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,66   0.98
Vitamine B6 (mg/100g) 0,13 0.04 0.22
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 22,4   61

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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