Pâtes alimentaires cuites composition – Fiche nutritionnelle

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Pâtes alimentaires cuites : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Pâtes alimentaires cuites : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Pâtes et semoules

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 641    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 151    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 633    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 150    
Eau (g/100g) 62,1 54.3 82.2
Sodium (mg/100g) 115 0 344
Magnésium (mg/100g) 24,5 14 28.4
Phosphore (mg/100g) 70 37 87
Potassium (mg/100g) 51,7 24 83
Calcium (mg/100g) 16,5 6 17.7
Manganèse (mg/100g) < 0,335 0.2 0.57
Fer (mg/100g) < 0,65 0.5 2.5
Cuivre (mg/100g) < 0,418 0.07  
Zinc (mg/100g) < 0,75 0.27 0.9
Sélénium (µg/100g) < 10 1.8 21.3
Iode (µg/100g) 1    
Protéines (g/100g) 4,85 3 7.2
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 5,32 3.29 7.89
Glucides (g/100g) 29,7    
Sucres (g/100g) 0,47 0.24 1.06
Amidon (g/100g) 22,4 16.5 30.4
Fibres (g/100g) 2,28 1.3 5.5
Lipides (g/100g) 0,753 0.4 3.7
AG saturés (g/100g) 0,103 0.06 0.18
AG monoinsaturés (g/100g) 0,131 0.04  
AG polyinsaturés (g/100g) 0,319 0.18  
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,000486 0 0.03
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,000972 0 0.03
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,0835 0.05 0.27
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,014 0 0.02
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,0741 0.04 0.38
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,175 0.15 0.2
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0068 0 0.03
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00101    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,000777 0  
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,000389 0  
Vitamine E (mg/100g) 0,07    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,06 0.02  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,02 0.01  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05   0.5
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,1 0.04 0.11
Vitamine B6 (mg/100g) < 0,05 0.01 0.06
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 6,93 1 10.8
Cholestérol (mg/100g) < 0,415 0  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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