Quenelle en sauce, appertisée composition – Fiche nutritionnelle

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Quenelle en sauce, appertisée : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Quenelle en sauce, appertisée : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Charcuteries et salaisons

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 629    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 151    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 629    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 151    
Eau (g/100g) 75,3    
Sodium (mg/100g) 536 421 629
Magnésium (mg/100g) 8,1 5.1 13.9
Potassium (mg/100g) 91 48 177
Calcium (mg/100g) 25,1 13 46.1
Zinc (mg/100g) 0,4 0.2 0.6
Iode (µg/100g) 12    
Protéines (g/100g) 3,6 2.6 5.5
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 3,6 2.6 5.5
Glucides (g/100g) 8,54    
Fibres (g/100g) 0,6    
Lipides (g/100g) 11,3 8.2 14.7
AG saturés (g/100g) 3,37    
AG monoinsaturés (g/100g) 1,96    
AG polyinsaturés (g/100g) 1,45    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,000303    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,000182    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0165    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,0157    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,191    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,127    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 1,84    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,55    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 1,96    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,934    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,133    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0002    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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